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Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur

Österlicher Rohschinken-Tortelloni-Salat

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Salate
  • Ostern
Österlicher Rohschinken-Tortelloni-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 6
    Eier (M)
  • 2 Pkg.
    BILLA Genusswelt Tortelloni mit Rohschinkenfüllung (à 300 g)
  • 4 EL
    BILLA Genusswelt natives Olivenöl extra
  • 12
    BILLA Genusswelt Kapernbeeren
  • 100 g
    Vogerlsalat
  • 1 Handvoll
    Petersilienblätter
  • 12
    feine Scheiben BILLA Genusswelt Jamón Serrano Reserva
  • 2 EL
    BILLA Genusswelt Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
  • Salz
  • BILLA Genusswelt Fleur de Sel
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Eier 9–10 Min. hart kochen, kalt abschrecken, schälen und quer halbieren.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Tortelloni nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gleich mit Öl mischen, damit sie nicht kleben.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Kapernbeeren vom Stängel schneiden und halbieren oder vierteln.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Tortelloni vorsichtig mit Vogerlsalat, Petersilie und Kapernbeeren mischen. Mit Pfeffer abschmecken und anrichten. Die frisch vom Schinken geschnittenen Scheiben locker in den Salat setzen, Eier daraufsetzen. Mit Aceto Balsamico beträufeln, mit Fleur de Sel verfeinern und servieren.


    Tipp: Sie können auch den vorgeschnittenen BILLA Genusswelt Jamón Iberico verwenden.

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