Zutaten für
Portion(en)
- 500 gDa komm' ich her! Cherrytomaten
- 500 gPappardelle
- 2 StückKnoblauchzehen
- 300 gaufgetaute geschälte Riesengarnelen
- 6 ELOlivenöl
- 1 HandvollDa komm' ich her! Oreganoblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Wolfgang Schardt
Pappardelle mit gebratenen Garnelen und Cherrytomaten
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
- Fisch/Meeresfrüchte
Pappardelle mit gebratenen Garnelen und Cherrytomaten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gDa komm' ich her! Cherrytomaten
- 500 gPappardelle
- 2 StückKnoblauchzehen
- 300 gaufgetaute geschälte Riesengarnelen
- 6 ELOlivenöl
- 1 HandvollDa komm' ich her! Oreganoblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepWasser in einem großen Topf aufkochen. Jeweils den Strunk der Tomaten mit einem spitzen Messer herausschneiden und die Haut auf der gegenüberliegenden Seite leicht einritzen. Tomaten im kochenden Wasser ca. 30 Sekunden blanchieren, herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Häuten und halbieren.
- accessibility.recipes.cookingstepDas kochende Wasser salzen und die Pappardelle darin nach Packungsanleitung sehr bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. 4 EL Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und die Garnelen darin rundum ca. 2 Minuten anbraten. Knoblauch kurz mitbraten.
- accessibility.recipes.cookingstepPappardelle abseihen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen. Pappardelle mit dem restlichen Öl (2 EL), dem aufgefangenen Nudelwasser und den Tomaten zurück in den Topf geben. Garnelen untermischen und ca. 2 Minuten erhitzen. ½ Handvoll Oregano fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepAnrichten, mit dem restlichen Oregano (½ Handvoll) bestreuen und servieren.
