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Foto: © Kevin Ilse

Paprikahendl mit Serviettenknödel

Zubereitung
45 min
fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Fleisch
  • Airfryer
Paprikahendl mit Serviettenknödel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    Hühnerteile (z. B. Oberschenkel oder Brust mit Haut)
  • 1 EL
    Paprikapulver (süß)
  • 0.5 TL
    Paprikapulver (rosenscharf, optional)
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 150 ml
    Hühnerbrühe
  • 0.5 Becher
    Sauerrahm
  • 1 EL
    Mehl
  • 100 g
    altbackenes Semmelbrot (gewürfelt)
  • 1
    Ei
  • 50 ml
    Milch
  • 1 EL
    gehackte Petersilie
  • 1 EL
    Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Hühnerteile mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben. Im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Minuten anbraten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einem Topf in etwas Öl anschwitzen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Hühnerteile hinzugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten zugedeckt garen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Sauerrahm mit Mehl verrühren, zur Sauce geben und aufkochen lassen.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Knödel: Semmelwürfel mit Milch, Ei, Butter, Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer vermengen.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Teig zu einer Rolle formen, in ein Tuch wickeln, Enden fixieren und in leicht siedendem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Knödel in Scheiben schneiden und mit dem Paprikahendl servieren.

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