Zutaten für
Portion(en)
- 500 gClever Spaghetti
- 500 gBrokkoli
- 3Clever Knoblauchzehen
- 8 ELClever Olivenöl
- 3 TLChili aus der Mühle
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 60 gParmesan
- Salz
Foto: © Wolfgang Schardt
Pasta aglio e olio mit Brokkoli
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
Pasta aglio e olio mit Brokkoli und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gClever Spaghetti
- 500 gBrokkoli
- 3Clever Knoblauchzehen
- 8 ELClever Olivenöl
- 3 TLChili aus der Mühle
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 60 gParmesan
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepReichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen lassen und die Nudeln darin nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli darin 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden bissfest braten. Knoblauch und Chili dazugeben, kurz mitanbraten und mit Salz würzen. Petersilie fein hacken. Parmesan reiben.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Nudeln abseihen, dabei 4 bis 5 EL Nudelwasser auffangen. Nudeln, Brokkoli, Nudelwasser und 3 EL Öl im Topf mischen und ca. 1 Minute unter Rühren erhitzen. Nach Belieben das restliche Öl (1 bis 2 EL) unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Pasta in tiefen Tellen anrichten, mit Petersilie und Parmesan bestreuen und servieren.
