Zutaten für
Portion(en)
- 500 mlGemüsesuppe
- 5Lorbeerblätter
- 6schwarze Pfefferkörner
- 350 gKarotten
- 300 gKnollensellerie
- 400 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 0.5Lauchstange
- 4aufgetaute Forellenfilets
Foto: © Kevin Ilse
Pochierte Forellenfilets
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Pochierte Forellenfilets und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 mlGemüsesuppe
- 5Lorbeerblätter
- 6schwarze Pfefferkörner
- 350 gKarotten
- 300 gKnollensellerie
- 400 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 0.5Lauchstange
- 4aufgetaute Forellenfilets
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe mit Lorbeer und Pfeffer aufkochen und 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Karotten, Sellerie und Erdäpfel schälen. Alle Gemüse in dünne Stifte schneiden. Fisch kalt abspülen und trocken tupfen.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüse in den Sud legen und 5 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Forellenfilets in den Sud legen und auf der warmen Platte ca. 10 Minuten garziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepFisch mit Wurzelgemüse anrichten und mit etwas Sud übergießen.
