Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur

Puteneintopf mit Austernpilzen und Bulgur

Name: Puteneintopf mit Austernpilzen und Bulgur
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gelbe Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 g Austernpilze; 200 g Brokkoli; 1 Pkg. Hofstädter „Fair zum Tier!“ SONNwohl Putengeschnetzeltes (450 g); 2 EL Sonnenblumenöl; 100 g Bulgur; 800 ml Hühnersuppe oder Wasser; 2 EL Wiener Würze; 1 kl. Bund Radieschen; einige Petersilienblätter; Salz und Pfeffer

Zubereitung

25 min

fertig in

45 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fleisch
Hauptspeise
Österreichische Küche

Puteneintopf mit Austernpilzen und Bulgur und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
200 g
Austernpilze
200 g
Brokkoli
1 Pkg.
Hofstädter „Fair zum Tier!“ SONNwohl Putengeschnetzeltes (450 g)
2 EL
Sonnenblumenöl
100 g
Bulgur
800 ml
Hühnersuppe oder Wasser
2 EL
Wiener Würze
1 kl. Bund
Radieschen
einige
Petersilienblätter
Salz und Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Pilze in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen.
accessibility.recipes.cookingstep
Geschnetzeltes kalt abspülen, trocken tupfen und in einem Topf in Öl kräftig anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen. Pilze hinzufügen und alles ca. 2 Min. weiterbraten.
accessibility.recipes.cookingstep
Bulgur einstreuen und kurz mitrösten. Suppe angießen, mit Wiener Würze, Salz und Pfeffer würzen. Eintopf zugedeckt 15–20 Min. köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist. Dabei nach ca. 10 Min. den Brokkoli dazugeben.
accessibility.recipes.cookingstep
Radieschen in Spalten schneiden. Eintopf abschmecken und mit Radieschen und Petersilie anrichten.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
200 g
Austernpilze
200 g
Brokkoli
1 Pkg.
Hofstädter „Fair zum Tier!“ SONNwohl Putengeschnetzeltes (450 g)
2 EL
Sonnenblumenöl
100 g
Bulgur
800 ml
Hühnersuppe oder Wasser
2 EL
Wiener Würze
1 kl. Bund
Radieschen
einige
Petersilienblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Pilze in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen.
accessibility.recipes.cookingstep
Geschnetzeltes kalt abspülen, trocken tupfen und in einem Topf in Öl kräftig anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen. Pilze hinzufügen und alles ca. 2 Min. weiterbraten.
accessibility.recipes.cookingstep
Bulgur einstreuen und kurz mitrösten. Suppe angießen, mit Wiener Würze, Salz und Pfeffer würzen. Eintopf zugedeckt 15–20 Min. köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist. Dabei nach ca. 10 Min. den Brokkoli dazugeben.
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Radieschen in Spalten schneiden. Eintopf abschmecken und mit Radieschen und Petersilie anrichten.