Zutaten für
Portion(en)
- 8kleine Putenschnitzel
- 3 ELPflanzenöl
- 20 mlWeißwein
- 125 mlSchlagobers
- 125 mlMilch
- 50 ggeriebener Emmentaler
- 50 ggeriebener Parmesan
- 0.5 TLgetrockneter Oregano
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Julia Geiter/Marian Inhouse
Putenschnitzel in Käsekruste
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Putenschnitzel in Käsekruste und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 8kleine Putenschnitzel
- 3 ELPflanzenöl
- 20 mlWeißwein
- 125 mlSchlagobers
- 125 mlMilch
- 50 ggeriebener Emmentaler
- 50 ggeriebener Parmesan
- 0.5 TLgetrockneter Oregano
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Schnitzel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin scharf anbraten. Schnitzel in eine ofenfeste Form legen.
- accessibility.recipes.cookingstepBratrückstand mit Wein aufgießen. Obers und Milch dazugießen, beide Käsesorten hinzufügen, mit Oregano und Muskat abschmecken und aufkochen.
- accessibility.recipes.cookingstepKäsesauce über die Schnitzel gießen, Form mit Alufolie abdecken und die Schnitzel auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Alufolie entfernen, damit sich eine Kruste bilden kann.
- accessibility.recipes.cookingstep
Putenschnitzel in Käsekruste anrichten.
Tipp:
Das Rezept lässt sich wahlweise auch mit Hendl- oder Schweinefleisch zubereiten.
