Zutaten für
Portion(en)
Burger:
- 150 gQuinoa
- 1gelbe Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 200 gChampignons
- 6 ELOlivenöl
- 1Zitrone
- 1 ELThymianblätter
- 1 ELPetersilienblätter
- 2Eier
- 40 gMehl universal + Mehl für die Hände
- 60 gSemmelbrösel
- 4Burgerbrötchen oder Weckerln nach Belieben
- 150 gGruyèrescheiben
- 4 ELMayonnaise
- 2 HandvollRucola
- Salz
Zwiebeln:
- 1Knoblauchzehe
- 2gelbe Zwiebeln
- 2 ELOlivenöl
- 200 mlhelles Bier
- 1 ELRotweinessig
- 1 PriseRohrohrzucker
- Salz