Zutaten für
Portion(en)
- 1 BundDa komm' ich her! Radieschen
- 2Da komm' ich her! Knoblauchzehen
- 1 ELRotweinessig
- 200 ggriechisches Joghurt
- 150 gweiche Butter
- 0.5unbehandelte Zitrone
- 1Baguette
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Radieschen-Tsatsiki mit Radieschenbutter-Baguettes
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Snacks/kleine Gerichte
Radieschen-Tsatsiki mit Radieschenbutter-Baguettes und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 BundDa komm' ich her! Radieschen
- 2Da komm' ich her! Knoblauchzehen
- 1 ELRotweinessig
- 200 ggriechisches Joghurt
- 150 gweiche Butter
- 0.5unbehandelte Zitrone
- 1Baguette
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDie Blätter von den Radieschen schneiden, gründlich waschen und trockenschleudern. Radieschenknollen waschen und in feine Stifte hobeln. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
- accessibility.recipes.cookingstepRadieschen, Knoblauch, Rotweinessig und Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeff er abschmecken. Kaltstellen.
- accessibility.recipes.cookingstepRadieschenblätter in einem hohen Gefäß mit einem Mixstab fein pürieren. Butter mit den Quirlen eines Handmixers cremig schlagen. Pürierte Radieschenblätter, geriebene Zitronenschale und ½ TL Salz unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepDen Grill des Backrohrs auf Stufe 3 vorheizen. Das Baguette der Länge nach halbieren und schräg in Stücke schneiden. Radieschen Butter auf den Baguettestücken verstreichen, auf ein Backblech setzen und für 2 Minuten unterm Grill rösten, bis die Butter geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
- accessibility.recipes.cookingstepTsatsiki mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Pfeff er bestreuen und mit dem warmen Brot auf einem Teller servieren.
