Rindsschnitzel mit Spiralnudeln

Name: Rindsschnitzel mit Spiralnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rindsschnitzel à 200 g; Mehl zum Stauben; Öl; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln (klein geschnitten); 2 Knoblauchzehen (klein geschnitten); 2 EL Ketchup; 1 EL Zucker; 500 ml Rotwein; 1 kleine Packung Spiralnudeln

Zubereitung

30 min

fertig in

90 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fleisch
Hauptspeise

Rindsschnitzel mit Spiralnudeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

Rindsschnitzel:

4
Rindsschnitzel à 200 g
Mehl zum Stauben
Öl
Salz
Pfeffer

Sauce:

2
Zwiebeln (klein geschnitten)
2
Knoblauchzehen (klein geschnitten)
2 EL
Ketchup
1 EL
Zucker
500 ml
Rotwein

Beilage:

1 kleine Packung
Spiralnudeln

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Die Rindsschnitzel mit Mehl stauben. In einer geräumigen Pfanne Öl erhitzen, die Rindsschnitzel beidseitig scharf anbraten, aus der Pfanne heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Im Bratenrückstand Zwiebel und Knoblauch hellbraun anrösten, Ketchup und Zucker zufügen, nochmals kurz durchschwenken und mit Rotwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit etwas Salz abschmecken.
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Die angebratenen Rindsschnitzel einlegen und zugedeckt im Rohr bei 170 °C weich dünsten (dauert je nach Fleischqualität 1 Stunde oder auch länger).
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Pfanne aus dem Rohr nehmen, die Rindsschnitzel auf vorgewärmten Tellern mit den nach Packungsvorschrift gekochten Spiralnudeln anrichten.

Zutaten