Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 2Knoblauchzehen
- 150 gweiche Butter
- 1 HandvollBasilikumblätter
- 1.5 HandvollPetersilienblätter
- 2 PrisenCayennepfeffer
- 4Rumpsteaks
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Janne Peters
Rumpsteak mit Smashed Potatoes und Kräuterbutter
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Rumpsteak mit Smashed Potatoes und Kräuterbutter und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 2Knoblauchzehen
- 150 gweiche Butter
- 1 HandvollBasilikumblätter
- 1.5 HandvollPetersilienblätter
- 2 PrisenCayennepfeffer
- 4Rumpsteaks
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten stichfest garen. Abseihen und abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Grill für starke direkte Hitze vorbereiten. Knoblauch schälen und zur Butter pressen. Basilikum und 1 Handvoll Petersilie fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel etwas flach drücken (z. B. mit einem Topfboden). Auf dem Rost ca. 5 Minuten unter Wenden grillen. Rumpsteaks kalt abspülen, trocken tupfen und auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen. Erdäpfel und Steaks vom Grill nehmen, salzen und pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstepSteaks und Erdäpfel anrichten. Restliche Petersilie (½ Handvoll) über die Erdäpfel streuen. Mit Kräuterbutter servieren.
