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Foto: © Thorsten Suedfels

Salat mit roten Rüben und Orangen

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Salate
  • Vorspeise
Salat mit roten Rüben und Orangen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2 EL
    Orangensaft
  • 2 TL
    Waldhonig oder anderer Honig
  • 1 EL
    Dijonsenf
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 200 g
    Rote Rüben
  • 1
    rote Zwiebel
  • 4
    kleine Orangen
  • 200 g
    Vogerlsalat
  • 5 EL
    Dillefähnchen
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Für die Marinade den Orangensaft mit Honig, Senf und Olivenöl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rote Rüben und Zwiebel schälen. Rote Rüben in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in sehr dünne Ringe hobeln. Orangen mit einem Messer schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Vogerlsalat mit Roten Rüben, Zwiebel, Orangen, Dille und der Marinade vermischen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Den Salat anrichten und servieren.

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