Foto: © Kevin Ilse

Salat Tacos mit pikanten Bohnen

Name: Salat Tacos mit pikanten Bohnen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Avocado; 1 Tomate; 3 Korianderzweige; 1 Bio-Limette (Abrieb und Saft); 150 g Sauerrahm; 1 gelbe Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 1 Prise Cayennepfeffer; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 320 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht); 8 Häuptelsalatblätter; 4 EL Röstzwiebeln; Salz

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vegetarisch
Hauptspeise

Salat Tacos mit pikanten Bohnen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1
Avocado
1
Tomate
3
Korianderzweige
1
Bio-Limette (Abrieb und Saft)
150 g
Sauerrahm
1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Olivenöl
3 EL
Tomatenmark
1 Prise
Cayennepfeffer
0.5 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
320 g
Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
8
Häuptelsalatblätter
4 EL
Röstzwiebeln
Salz

accessibility.recipes.cookingstep
Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Tomate halbieren, entkernen und würfeln. Koriander fein hacken. Avocado mit Limettensaft und 1 Prise Salz mit einer Gabel zerdrücken. Tomate und Koriander untermischen. Rahm mit Limettenabrieb und 1 Prise Salz verrühren.
accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne in Öl glasig anschwitzen. Tomatenmark, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben und kurz anrösten. Bohnen und 100 ml Wasser untermischen und aufkochen, bis die Flüssigkeit eindickt.
accessibility.recipes.cookingstep
Salatblätter mit Bohnen, Guacamole und Limettenrahm füllen. Mit Röstzwiebeln bestreuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1
Avocado
1
Tomate
3
Korianderzweige
1
Bio-Limette (Abrieb und Saft)
150 g
Sauerrahm
1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
2 EL
Olivenöl
3 EL
Tomatenmark
1 Prise
Cayennepfeffer
0.5 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
320 g
Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
8
Häuptelsalatblätter
4 EL
Röstzwiebeln
Salz

Zubereitung

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Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Tomate halbieren, entkernen und würfeln. Koriander fein hacken. Avocado mit Limettensaft und 1 Prise Salz mit einer Gabel zerdrücken. Tomate und Koriander untermischen. Rahm mit Limettenabrieb und 1 Prise Salz verrühren.
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Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne in Öl glasig anschwitzen. Tomatenmark, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben und kurz anrösten. Bohnen und 100 ml Wasser untermischen und aufkochen, bis die Flüssigkeit eindickt.
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Salatblätter mit Bohnen, Guacamole und Limettenrahm füllen. Mit Röstzwiebeln bestreuen.