Foto: © Kevin Ilse

Scharfer Gurkensalat mit Sambal Oelek

Name: Scharfer Gurkensalat mit Sambal Oelek
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Sesam; 60 g geröstete und gesalzene Erdnüsse; 2 Salatgurken; 2 Jungzwiebeln; 2 EL Condimento bianco; 1 EL helles Sesamöl; 2 TL Sojasauce; 1 TL Sambal Oelek

Zubereitung

15 min

fertig in

15 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Vegetarisch
Hauptspeise

Scharfer Gurkensalat mit Sambal Oelek und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

30 g
Sesam
60 g
geröstete und gesalzene Erdnüsse
2
Salatgurken
2
Jungzwiebeln
2 EL
Condimento bianco
1 EL
helles Sesamöl
2 TL
Sojasauce
1 TL
Sambal Oelek

accessibility.recipes.cookingstep
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Erdnüsse grob hacken.
accessibility.recipes.cookingstep
Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel auskratzen. Die Gurken schräg in Scheiben schneiden. Jungzwiebeln in Ringe schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Gurken, Condimento bianco, Sesamöl, Sojasauce und Sambal Oelek in einer Schüssel mit den Händen durchkneten.
accessibility.recipes.cookingstep
Salat anrichten und mit Jungzwiebeln, Sesam und Erdnüssen bestreuen.

Tipp:
Chili reizt die Schleimhäute - verwenden Sie daher für das Kneten des Salats Einweghandschuhe. So kann keine Schärfe von den Händen ins Gesicht gelangen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

30 g
Sesam
60 g
geröstete und gesalzene Erdnüsse
2
Salatgurken
2
Jungzwiebeln
2 EL
Condimento bianco
1 EL
helles Sesamöl
2 TL
Sojasauce
1 TL
Sambal Oelek

Zubereitung

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Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Erdnüsse grob hacken.
accessibility.recipes.cookingstep
Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel auskratzen. Die Gurken schräg in Scheiben schneiden. Jungzwiebeln in Ringe schneiden.
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Gurken, Condimento bianco, Sesamöl, Sojasauce und Sambal Oelek in einer Schüssel mit den Händen durchkneten.
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Salat anrichten und mit Jungzwiebeln, Sesam und Erdnüssen bestreuen.

Tipp:
Chili reizt die Schleimhäute - verwenden Sie daher für das Kneten des Salats Einweghandschuhe. So kann keine Schärfe von den Händen ins Gesicht gelangen.