Zutaten für
Portion(en)
- 150 gBuchweizenmehl
- 100 gglattes Weizenmehl oder Weizenvollkornmehl + mehr bei Bedarf
- 4 geh. ELHaferflocken
- 0.5 Pkg.Backpulver
- 0.5 TLSalz
- 180 gSojajoghurt
- 1 ELOlivenöl
- 15 mlMineralwasser
- Sesam zum Bestreuen
Foto: © Dachbuch Verlag / Susanna Wurz
Schnelle Buchweizen-Brötchen
Zubereitung
10 minfertig in
10 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Snacks/kleine Gerichte
- Frühstück
Schnelle Buchweizen-Brötchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 150 gBuchweizenmehl
- 100 gglattes Weizenmehl oder Weizenvollkornmehl + mehr bei Bedarf
- 4 geh. ELHaferflocken
- 0.5 Pkg.Backpulver
- 0.5 TLSalz
- 180 gSojajoghurt
- 1 ELOlivenöl
- 15 mlMineralwasser
- Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Buchweizenmehl, Weizen(vollkorn)mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepSojajoghurt, Öl sowie 10 ml Mineralwasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel, dem Handmixer oder von Hand vermischen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, um den perfekten Teig zu bekommen, er soll leicht klebrig und nicht zu fest sein.
- accessibility.recipes.cookingstepAus dem Teig mit angefeuchteten Händen 8 kleine Brötchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Sesam bestreuen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis sie schön knusprig sind.
- accessibility.recipes.cookingstep
Nach Belieben abkühlen lassen oder frisch gebacken servieren.
Rezept: Susanna Wurz
