Foto: © Gunda Dittrich

Schnelle Minestrone

Name: Schnelle Minestrone
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Zwiebeln; 50 ml Olivenöl; 250 g gehackte Tomaten (Dose); 1 TL tiefgekühlter Knoblauch; 1 Gemüsesuppenwürfel; 80 g Farfalle; 500 g tiefgekühlte Zarte Mischung (Karotten, Mais und Erbsen); 8 Scheiben Weißbrot; 100 g geriebener Parmesan; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Suppen

Schnelle Minestrone und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2
gelbe Zwiebeln
50 ml
Olivenöl
250 g
gehackte Tomaten (Dose)
1 TL
tiefgekühlter Knoblauch
1
Gemüsesuppenwürfel
80 g
Farfalle
500 g
tiefgekühlte Zarte Mischung (Karotten, Mais und Erbsen)
8 Scheiben
Weißbrot
100 g
geriebener Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in einem Topf mit 30 ml Öl anschwitzen. Tomaten, 750 ml Wasser, Knoblauch und Suppenwürfel dazugeben und langsam aufkochen.
accessibility.recipes.cookingstep
Nudeln in die kochende Suppe geben und darin bissfest garen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Gemüsemischung dazugeben, mitgaren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen das Brot toasten.
accessibility.recipes.cookingstep
Minestrone anrichten, mit 20 ml Öl beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Mit Röstbrot servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2
gelbe Zwiebeln
50 ml
Olivenöl
250 g
gehackte Tomaten (Dose)
1 TL
tiefgekühlter Knoblauch
1
Gemüsesuppenwürfel
80 g
Farfalle
500 g
tiefgekühlte Zarte Mischung (Karotten, Mais und Erbsen)
8 Scheiben
Weißbrot
100 g
geriebener Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in einem Topf mit 30 ml Öl anschwitzen. Tomaten, 750 ml Wasser, Knoblauch und Suppenwürfel dazugeben und langsam aufkochen.
accessibility.recipes.cookingstep
Nudeln in die kochende Suppe geben und darin bissfest garen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Gemüsemischung dazugeben, mitgaren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Währenddessen das Brot toasten.
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Minestrone anrichten, mit 20 ml Öl beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Mit Röstbrot servieren.