Zutaten für
Portion(en)
- 800 gTomaten
- 1gelbe Zwiebel
- 5 ELOlivenöl
- 3 ELTomatenmark
- 300 mlGemüsesuppe (alternativ Wasser)
- 1 TLFeinkristallzucker (optional)
- 100 gHalloumi
- 1Baguette
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Schnelle Tomatensuppe mit Grill-Halloumi
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Vorspeise
- Suppen
Schnelle Tomatensuppe mit Grill-Halloumi und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gTomaten
- 1gelbe Zwiebel
- 5 ELOlivenöl
- 3 ELTomatenmark
- 300 mlGemüsesuppe (alternativ Wasser)
- 1 TLFeinkristallzucker (optional)
- 100 gHalloumi
- 1Baguette
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepTomaten in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- accessibility.recipes.cookingstep2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Tomaten hinzufügen und die Suppe angießen. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf Zucker würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Grill des Backrohrs auf höchste Stufe vorheizen. Halloumi und Baguette in Würfel schneiden. Halloumi auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und auf oberster Schiene unter dem Grill rösten. Sobald er Farbe bekommt, mit einem Pfannenwender durchmischen und die Baguettewürfel darüberstreuen. Unter dem Grill rösten, bis auch das Brot goldbraun und knusprig ist.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe mit einem Mixstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe anrichten und mit Halloumi und Brotwürfeln garnieren. Mit restlichem Öl (3 EL) beträufeln, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
