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Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur

Minutensteaks mit Zucchini, Lauch und Currysauce

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Fleisch
  • Hauptspeise
Schweinsminutensteaks mit Zucchini, Lauch und Currysauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 250 g
    Hofstädter „Fair zum Tier!“ STROHwohl Schweinsminutensteaks vom Karree
  • 1
    Lauchstange
  • 1
    Zucchini
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 2 TL
    mittelscharfes Currypulver
  • 1 TL
    Kristallzucker
  • 400 ml
    Kokosmilch
  • 1
    Zitrone
  • einige
    Minzblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Fleisch trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Lauch in Streifen schneiden, Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Steaks in Öl auf jeder Seite ca. 1 Min. scharf anbraten. Herausnehmen und warm halten. Lauch im Bratfett kurz anschwitzen. Curry und Zucker kurz mitrösten. Ca. 200 ml Kokosmilch angießen und etwas reduzieren lassen. Restliche Kokosmilch und Zucchini einrühren und alles 3–5 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Fleisch kurz in der Sauce erwärmen. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer fein abschmecken.

    Garen Sie das Fleisch nicht zu lang, damit es auch nach dem Aufwärmen noch zart und saftig ist.

  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Steaks mit Currysauce und Gemüse anrichten, mit Minze garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

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