Zutaten für
Portion(en)
- 340 gMais
- 2 ELOlivenöl
- 400 gSpaghetti
- 1Knoblauchzehe
- 150 gSpeckwürfel
- 75 gParmesan
- 4Eier
- 1 HandvollPetersilienblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Janne Peters
Spaghetti Carbonara mit Mais
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Spaghetti Carbonara mit Mais und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 340 gMais
- 2 ELOlivenöl
- 400 gSpaghetti
- 1Knoblauchzehe
- 150 gSpeckwürfel
- 75 gParmesan
- 4Eier
- 1 HandvollPetersilienblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft) vorheizen. Mais gut abtropfen lassen. Auf einem Backblech mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten braten, bis die Körner leicht gebräunt und knusprig sind. Aus dem Rohr nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Knoblauch schälen und halbieren. Restliches Öl (1 EL) in einem großen Topf erhitzen, Speck und Knoblauch hineingeben und braten, bis der Speck knusprig ist. Knoblauch entfernen. Parmesan fein reiben, gut mit den Eiern verquirlen, etwas salzen und kräftig pfeffern. Petersilie hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepSpaghetti abseihen und abtropfen lassen. Mit dem Mais zum Speck in den Topf geben und vermischen. Vom Herd nehmen, die Eier-Parmesan-Mischung dazugießen und rasch unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepSpaghetti Carbonara anrichten, mit Petersilie und Pfeffer bestreuen und servieren.
