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Tassen-Lebkuchen-Männchen

Zubereitung
40 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Nachspeise
  • Kindergerichte
Tassen-Lebkuchen-Männchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Außerdem
  • Lebkuchenmännchen-Ausstecher, etwa 6 cm groß
Kakao
  • 1 l
    Milch
  • 3 EL
    Trinkkakao
Lebkuchenmännchen
  • 100 g
    Waldhonig
  • 50 g
    Feinkristallzucker
  • 1 EL
    Butter
  • 125 g
    glattes Weizenmehl, plus etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 125 g
    Roggenmehl
  • 0.5 Pkg.
    Natron
  • 2 TL
    Lebkuchengewürz
  • 2 EL
    Milch
  • 1
    Ei (Größe M)
  • 1 Pkg.
    Zuckerschrift
  • 30
    weiße Schokoperlen, z. B. von Dr. Oetker Schoko & Crispies Mix

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Gib Honig, Zucker und Butter in einen Topf. Erhitze alles zusammen unter Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Gib alles in eine Rührschüssel.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rühre beide Mehle, Natron, Lebkuchengewürz, Milch und zuletzt das Ei mit den Knethaken eines Handmixers unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Stürze den Teig darauf und rolle ihn mit einem Nudelwalker 5 mm dick aus. Stich Lebkuchenmännchen aus.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Lege die Männchen auf das Backblech. Schneide mit einem kleinen Messer jeweils einen Schlitz zwischen die Beine, damit du die Männchen später an einen Tassenrand stecken kannst.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Backe die Männchen 10 Minuten auf mittlerer Schiene. Lasse sie danach 30 Minuten an einem kühlen Ort vollständig auskühlen.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Dekoriere die Männchen mit Zuckerschrift und setze jeweils Schokoperlen als Augen darauf. Gib dafür auf jeden Streusel etwas Zuckerschrift als Kleber und drücke ihn auf das Männchen.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Erwärme die Milch in einem Topf und rühre den Trinkkakao ein, bis er sich aufgelöst hat. Fülle den Kakao in Tassen und stecke jeweils ein Lebkuchenmännchen an den Tassenrand.
  9. accessibility.recipes.cookingstep

    Ergibt 15 Lebkuchenmännchen + 4 Tassen Kakao


    Tipp:
    Für besonders weihnachtlichen Kakao kannst du in die heiße Milch zusätzlich ½ TL gemahlenen Zimt rühren.

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