Zutaten für
Portion(en)
Beerenröster:
- 70 gFruchtzucker
- 600 gTK-Beerenmischung, aufgetaut
- Saft von 2 Orangen
Topfennockerl:
- 175 gTramezzinibrot
- 25 gFastenbutter, handwarm
- 349 gMagertopfen
- 25 gFruchtzucker
- 3Eier
- Salz
Topfennockerl mit Beerenröster
Zubereitung
60 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Topfennockerl mit Beerenröster und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Beerenröster:
- 70 gFruchtzucker
- 600 gTK-Beerenmischung, aufgetaut
- Saft von 2 Orangen
Topfennockerl:
- 175 gTramezzinibrot
- 25 gFastenbutter, handwarm
- 349 gMagertopfen
- 25 gFruchtzucker
- 3Eier
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBeerenröster: Den Zucker karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen. Ein Drittel der Beeren hinzufügen und etwa 10 Minuten einkochen lassen, pürieren, die restlichen Beeren hinzufügen und kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepNockerl: Tramezzinibrot in Würfel schneiden, mit einem Messer bzw. mit einem Cutter fein hacken, mit Butter, Topfen, Eiern und Fruchtzucker vermengen. Reichlich Wasser mit Salz zum Wallen bringen. Mit Esslöffeln Nockerl formen, ins Wasser setzen und 10 Minuten ziehen lassen. Nockerl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben. Nicht umrühren!
- accessibility.recipes.cookingstepNockerln mit dem Beerenröster anrichten und servieren.
