Zutaten für
Portion(en)
- 200 gPasta- und Pizzamehl
- 2Eier (Größe M)
- 1Eidotter (Größe M)
- 80 mlMilch
- 1 PriseMuskat
- 150 gBauchspeck am Stück
- 2gelbe Zwiebeln
- 1 ELButter
- 1 ELSchmalz
- 150 gBergkäse
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Vivi d¿Angelo
Überbackene Jägernockerl mit Bergkäse
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
Überbackene Jägernockerl mit Bergkäse und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gPasta- und Pizzamehl
- 2Eier (Größe M)
- 1Eidotter (Größe M)
- 80 mlMilch
- 1 PriseMuskat
- 150 gBauchspeck am Stück
- 2gelbe Zwiebeln
- 1 ELButter
- 1 ELSchmalz
- 150 gBergkäse
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMehl, Eier, Dotter und Milch verrühren und mit einer Prise Salz und Muskat würzen. Teig mit einem Kochlöffel 5 Minuten schlagen oder in einer Küchenmaschine mit dem Haken kneten.
- accessibility.recipes.cookingstepWasser in einem großen Topf aufkochen und salzen. Mit feuchten Teelöffeln Nockerl vom Teig abstechen, ins Wasser geben und köchelnd gar ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abseihen und abtropfen lassen. Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpeck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter und Schmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Speck darin bräunen. Zwiebeln hinzufügen und glasig anschwitzen. Nockerl dazugeben, pfeffern und alles gut vermischen. In eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben und den Bergkäse darüberreiben. Auf oberster Schiene 15-20 Minuten gratinieren.
