Zutaten für
Portion(en)
- 1 großerKarfiol (ca. 800 g)
- 1Lauchstange
- 1 ELButter
- 4Sardellenfilets in ÖL
- 2 ELglattes Mehl
- 300 mlMilch
- 1 PriseMuskat
- 100 gBergkäse
- 40 gHaselnusskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Überbackener Karfiol-Lauch-Auflauf
Zubereitung
55 minfertig in
55 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Überbackener Karfiol-Lauch-Auflauf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 großerKarfiol (ca. 800 g)
- 1Lauchstange
- 1 ELButter
- 4Sardellenfilets in ÖL
- 2 ELglattes Mehl
- 300 mlMilch
- 1 PriseMuskat
- 100 gBergkäse
- 40 gHaselnusskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSalzwasser in einem Topf aufkochen. Karfiol putzen und in Röschen zerteilen. Im kochenden Wasser ca. 5 Minuten garen, abseihen und gut abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und die Sardellen darin anbraten, bis sie beginnen sich aufzulösen. Mehl einrühren und kurz anrösten. Milch nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Käse reiben. Sauce vom Herd nehmen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
- accessibility.recipes.cookingstepKarfiol, Lauch und Käsesauce vermischen und in eine Auflaufform füllen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Nüsse grob hacken und ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen.
- accessibility.recipes.cookingstepAuflauf anrichten und servieren.
