Zutaten für
Portion(en)
- 600 gLaugenbrezeln
- 400 mlJa! Natürlich Bio-Haferdrink
- 4 ELJa! Natürlich Weizenmehl, glatt
- 1Ja! Natürlich Bio-Zwiebel
- 2 ELJa! Natürlich Bio-Sonnenblumenöl
- 0.5 BundPetersilie
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Vegane Brezelknödel
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Beilagen
- Vegan
- Hauptspeise
- Nachspeise
Vegane Brezelknödel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 gLaugenbrezeln
- 400 mlJa! Natürlich Bio-Haferdrink
- 4 ELJa! Natürlich Weizenmehl, glatt
- 1Ja! Natürlich Bio-Zwiebel
- 2 ELJa! Natürlich Bio-Sonnenblumenöl
- 0.5 BundPetersilie
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBrezeln in kleine Stücke schneiden oder reißen. Haferdrink und Sojamehl gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brezeln und Haferdrink-Mischung vermengen und beiseite stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl glasig anbraten. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel und Petersilie zur Brezel-Masse geben und alles gründlich verkneten.
- accessibility.recipes.cookingstepMit befeuchteten Händen die Masse in 8 gleich große Stücke teilen und zu Knödeln formen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Knödel in gesalzenem, siedendem Wasser für 20 Minuten garen.
TIPP:
Am besten einen Knödel zur Probe kochen - wenn er zerfällt, noch etwas Mehl zur Masse geben.
