Zutaten für
Portion(en)
- 600 gRotkraut
- 2 ELPreiselbeerkompott
- 4 ELApfelessig
- 3 ELRapsöl
- 30 gHaferflocken
- 30 gWalnusskerne
- 1 ELStaubzucker
- 2 kleineBirnen
- 300 gbunte Salatmischung (z. B. Simply Good Venezia-Salat)
- Salz
Foto: © StockFood
Wintersalat-Bowl mit mariniertem Rotkraut und Blitzgranola-Topping
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Salate
- Vorspeise
Wintersalat-Bowl mit mariniertem Rotkraut und Blitzgranola-Topping und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 gRotkraut
- 2 ELPreiselbeerkompott
- 4 ELApfelessig
- 3 ELRapsöl
- 30 gHaferflocken
- 30 gWalnusskerne
- 1 ELStaubzucker
- 2 kleineBirnen
- 300 gbunte Salatmischung (z. B. Simply Good Venezia-Salat)
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepRotkraut in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit Preiselbeeren, 2 EL Essig, 1 EL Öl und etwas Salz vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Haferflocken und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit Staubzucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Auf einem Bogen Backpapier abkühlen lassen, anschließend grob hacken. Birnen entkernen und in Spalten schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepSalatmischung und Rotkraut anrichten, mit je 2 EL Essig und Öl beträufeln. Birnen und Granola darauf verteilen.
