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Foto: © Marian & Co GmbH / Inhouse Agentur

Wok-Reisfleisch mit Steak

Zubereitung
30 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Fleisch
  • Hauptspeise
Wok-Reisfleisch mit Steak und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 250 g
    Langkornreis
  • 1
    rote Zwiebel
  • 1
    grüner Paprika
  • 1 EL
    helles Sesamöl
  • 1 TL
    gemahlener Kümmel
  • 1 TL
    getrockneter Majoran
  • 2 EL
    edelsüßes Paprikapulver
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 3 EL
    Sojasauce
  • 2
    Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 500 ml
    Gemüsesuppe
  • 700 g
    Hofstädter Die Grillerei „Fair zum Tier!“ ALMO Hüftsteak
  • 1 EL
    Butterschmalz
  • 50 g
    Sauerrahm
  • Majoranblätter zum Garnieren
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebel und Paprika in einem Wok oder einer großen Pfanne in Öl scharf anbraten. Kümmel, Majoran, Paprikapulver, Tomatenmark, Sojasauce, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft dazugeben und 10 Sekunden anschwitzen. Reis unterrühren, Suppe angießen und 15–20 Minuten garen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen Steaks trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer großen Pfanne in Butterschmalz auf jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Das Fleisch sollte noch sehr rosa sein. Herausnehmen, auf einen Teller geben und ca. 5 Minuten rasten lassen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Steaks aufschneiden. Sauerrahm glatt rühren und pfeffern.
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Das Fleisch auf dem Reis anrichten. Mit Majoran garnieren und mit Sauerrahm servieren.


    Tipp: Auch gegrilltes Schweinerückensteak passt hervorragend dazu.
    Durch das Waschen des Reises vor dem Kochen wird überschüssige Stärke entfernt und Kleben vermieden.

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