Zutaten für
Portion(en)
- 2sehr frische Eier (Größe M)
- 200 gKeksmehl + Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 gweiche Butter
- 50 gKokosblütenzucker
- 1 TLLebkuchengewürz
- 0.5 TLgemahlener Ingwer
- 0.5 TLBackpulver
- 200 gStaubzucker
Foto: © Manuela Larissegger/Marian Inhouse-Agentur
Würzige Weinbeisser
Zubereitung
70 minfertig in
70 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Würzige Weinbeisser und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2sehr frische Eier (Größe M)
- 200 gKeksmehl + Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 gweiche Butter
- 50 gKokosblütenzucker
- 1 TLLebkuchengewürz
- 0.5 TLgemahlener Ingwer
- 0.5 TLBackpulver
- 200 gStaubzucker
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstep1 Ei trennen, Eiklar beiseitestellen. Mehl, Butter, Kokosblütenzucker, Dotter, 1 ganzes Ei, Lebkuchengewürz, Ingwer und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten in einer verschlossenen Frischhaltedose kalt stellen. Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- accessibility.recipes.cookingstepDen Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick zu einem Rechteck auswalken. Teig der Länge nach halbieren und beide Hälften in 2 cm breite Streifen schneiden. Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepBeiseitegestelltes Eiklar mit einem Schneebesen in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Nach und nach Staubzucker unterrühren, bis eine dickcremige Glasur entsteht.
- accessibility.recipes.cookingstep
Weinbeißer mithilfe eines Zahnstochers durch die Glasur ziehen. Auf einem Kuchengitter abtropfen und aushärten lassen.
Tipp:
Kühl und trocken in einer verschlossenen Dose aufbewahrt halten die Weinbeißer ca. 3 Monate.
