Zutaten für
Portion(en)
- 250 gPappardelle
- 3 ELRicotta
- 0.5Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 6Sardellenfilets in Öl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Zitronen-Pappardelle mit Sardellen
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
Zitronen-Pappardelle mit Sardellen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gPappardelle
- 3 ELRicotta
- 0.5Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
- 6Sardellenfilets in Öl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepPappardelle nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Abseihen, dabei ca. 150 ml Kochwasser auffangen.
- accessibility.recipes.cookingstepRicotta, Zitronenabrieb und einen Schuss Kochwasser im Nudelkochtopf glatt rühren. Heiße Pappardelle und Sardellen dazugeben und alles vermischen. Nach und nach so viel Kochwasser unterrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
- accessibility.recipes.cookingstep
Pasta mit Zitronensaft, Salz und reichlich grob gemahlenem Pfeffer abschmecken und anrichten.
TIPP:
Statt Pappardelle passen auch Linguine sehr gut zu dieser leichten Sauce.
Ricotta können Sie für dieses Rezept auch durch Frischkäse ersetzen.
