Foto: © Kevin Ilse

Zucchini-Mais-Chowder

Name: Zucchini-Mais-Chowder
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Zwiebeln; 1 kleiner scharfer, roter Chili; 1 Clever Zucchini; 570 g Clever Gemüsemais (Dose, Abtropfgewicht); 2 EL Clever natives Olivenöl extra + Öl zum Beträufeln; 2 Clever Rindsuppenwürfel; 250 ml Clever Schlagobers; 2 EL Schnittlauchröllchen; Salz; Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

20 min

fertig in

20 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Suppen
Hauptspeise
Internationale Küche

Zucchini-Mais-Chowder und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2
gelbe Zwiebeln
1 kleiner
scharfer, roter Chili
1
Clever Zucchini
570 g
Clever Gemüsemais (Dose, Abtropfgewicht)
2 EL
Clever natives Olivenöl extra + Öl zum Beträufeln
2
Clever Rindsuppenwürfel
250 ml
Clever Schlagobers
2 EL
Schnittlauchröllchen
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili putzen und mit den Kernen grob hacken. Zucchini putzen und fein würfeln. Je 2 EL Zucchini und Mais zur Dekoration beiseitestellen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chili, Mais und Zucchini dazugeben und 5 Minuten anschwitzen. Suppenwürfel, 700 ml Wasser und Obers hinzugeben und unter Rühren einmal aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Suppe im Standmixer oder mit dem Pürierstab kräftig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
accessibility.recipes.cookingstep
Suppe anrichten, mit Schnittlauch, Zucchini und Mais bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2
gelbe Zwiebeln
1 kleiner
scharfer, roter Chili
1
Clever Zucchini
570 g
Clever Gemüsemais (Dose, Abtropfgewicht)
2 EL
Clever natives Olivenöl extra + Öl zum Beträufeln
2
Clever Rindsuppenwürfel
250 ml
Clever Schlagobers
2 EL
Schnittlauchröllchen
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili putzen und mit den Kernen grob hacken. Zucchini putzen und fein würfeln. Je 2 EL Zucchini und Mais zur Dekoration beiseitestellen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chili, Mais und Zucchini dazugeben und 5 Minuten anschwitzen. Suppenwürfel, 700 ml Wasser und Obers hinzugeben und unter Rühren einmal aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Suppe im Standmixer oder mit dem Pürierstab kräftig mixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Suppe anrichten, mit Schnittlauch, Zucchini und Mais bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.