Zutaten für
Portion(en)
- 4Zucchini
- 1 PriseVegeta-Würzmischung
- 3Eier (Größe M)
- 200 gMehl universal
- 0.5 Pkg.Backpulver
- 0.5 BundSchnittlauch
- 250 gSauerrahm
- 100 mlRapsöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Zucchinipuffer
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Nachspeise
Zucchinipuffer und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4Zucchini
- 1 PriseVegeta-Würzmischung
- 3Eier (Größe M)
- 200 gMehl universal
- 0.5 Pkg.Backpulver
- 0.5 BundSchnittlauch
- 250 gSauerrahm
- 100 mlRapsöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZucchini putzen, schälen, grob reiben und gut ausdrücken. Mit je 1 Prise Salz, Pfeffer und Vegeta würzen und gut durchrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepEier, Mehl und Backpulver unter die Zucchini rühren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Sauerrahm verrühren und mit Salz abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchinimasse mit einem Esslöffel in mehreren Durchgängen portionsweise in das heiße Öl legen und leicht flach drücken. Auf jeder Seite 3 bis 5 Minuten braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
- accessibility.recipes.cookingstepZucchinipuffer anrichten und mit dem Dip servieren.
