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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Apfel-Birnen-Topfen-Clafoutis

Zubereitung
15 min
fertig in
60 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Nachspeise
  • Kuchen/Torten

Apfel-Birnen-Topfen-Clafoutis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Gesamtzeit: ca. 1 Std. exkl. Abkühlzeit

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    Clever Äpfel
  • 2
    Clever Birnen
  • 70 g
    Clever Feinkristallzucker
  • 1 Pkg.
    Clever Vanillinzucker
  • 250 g
    Clever Topfen (20 %)
  • 2
    Clever Eier (M)
  • 100 ml
    Clever Milch
  • 2 EL
    Clever glattes Mehl
  • 1 Prise
    Clever Salz
  • etwas
    Clever Butter f. d. Form
  • etwas
    Staubzucker zum Bestreuen
  • 150 ml
    Clever Schlagobers
  • 125 g
    Clever Heidelbeeren

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit 20 g Feinkristall- und Vanillinzucker mischen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Topfen, Eier, Milch, 50 g Feinkristallzucker, Mehl und Salz zu einer glatten Masse verrühren.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Eine Tarteform (ca. 24 cm ø) mit Butter ausstreichen. Topfenmasse hineingießen und die Apfel- und Birnenspalten gleichmäßig darauf verteilen. Ca. 50 Min. backen, bis der Clafoutis goldbraun und in der Mitte gestockt ist.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Clafoutis etwas abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit geschlagenem Obers und Heidelbeeren servieren.


    Tipp: Frische Äpfel und Birnen können Sie auch durch tiefgekühlte Früchte, z. B. Clever Beerenmischung, ersetzen.

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