Zutaten für
Portion(en)
- 2Ciabatta-Brötchen zum Fertigbacken
- 1Salatgurke
- 0.25Grundrezept Guacamole
- 100 mlkalter naturtrüber Apfelsaft
- 150 gaufgetaute Cocktailgarnelen
- 1Knoblauchzehe
- 0.5roter Chili
- 2 ELOlivenöl
- 6Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Beatrice Hofbauer/Marian Inhouse-Agentur
Avocado-Apfel-Gazpacho mit Knoblauchgarnelen
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Suppen
- Snacks/kleine Gerichte
- Fisch/Meeresfrüchte
Avocado-Apfel-Gazpacho mit Knoblauchgarnelen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Ciabatta-Brötchen zum Fertigbacken
- 1Salatgurke
- 0.25Grundrezept Guacamole
- 100 mlkalter naturtrüber Apfelsaft
- 150 gaufgetaute Cocktailgarnelen
- 1Knoblauchzehe
- 0.5roter Chili
- 2 ELOlivenöl
- 6Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGuacamole nach Grundrezept zubereiten.
- accessibility.recipes.cookingstepCiabatta-Brötchen nach Packungsanleitung aufbacken.
- accessibility.recipes.cookingstepInzwischen Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit Guacamole und Apfelsaft fein-cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepGarnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken, Chili fein schneiden. Beides in einer Pfanne mit Öl kurz anschwitzen. Garnelen dazugeben und bei mittlerer Hitze 6–8 Min. braten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Tomaten nach ca. 5 Min. dazugeben und mitbraten, bis die Haut leicht aufplatzt.
- accessibility.recipes.cookingstep
Gazpacho mit Garnelen und Tomaten anrichten und mit Ciabatta-Brötchen servieren.
Tipp: Für zusätzliche Frische können Sie die Gazpacho mit etwas Limettensaft oder Apfelessig verfeinern.
