Zutaten für
Portion(en)
- 4aufgetaute Zanderfilets mit Haut (a ca. 100-150g)
- 1Salatherz
- 1rote Zwiebel
- 4Mini-Baguettes
- 4 ELPflanzenöl
- 8 ELAjvar
- 1Zitrone
- Salz
- Schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Balik Ekmek - türkisches Fisch-Sandwich
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
- Internationale Küche
Balik Ekmek - türkisches Fisch-Sandwich und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4aufgetaute Zanderfilets mit Haut (a ca. 100-150g)
- 1Salatherz
- 1rote Zwiebel
- 4Mini-Baguettes
- 4 ELPflanzenöl
- 8 ELAjvar
- 1Zitrone
- Salz
- Schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFischfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Salatherz putzen und in einzelne Blätter zerteilen. Zwiebel schälen und in hauchfeine Ringe schneiden. Mini-Baguettes horizontal halbieren.
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfilets salzen, pfeffern und mit der Hautseite nach unten im heißen Öl ca. 3 Minuten kräftig anbraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden und ca. 30 Sekunden weiterbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie unteren Hälften der Mini-Baguettes jeweils mit 1 EL Ajvar bestreichen und mit 2 bis 3 Salatblättern belegen. Je 1 EL Ajvar auf dem Salat verteilen und je 1 Fischfilet darauflegen. Zwiebelringe darauflegen und mit den oberen Baguette-Hälften bedecken. Zitrone in Spalten schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepSandwiches anrichten und mit Zitronenspalten servieren.
