Zutaten für
Portion(en)
- 200 gMehl universal
- 40 ggrobe Haferflocken
- 2 TLBackpulver
- 0.5 TLNatron
- 150 gBananen
- 30 gRosinen
- 2Eier (Größe M)
- 250 gJoghurt
- 125 gHeidelbeeren
- 3 ELKokosette
Foto: © Thorsten Suedfels
Bananen-Heidelbeer-Muffins
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Bananen-Heidelbeer-Muffins und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gMehl universal
- 40 ggrobe Haferflocken
- 2 TLBackpulver
- 0.5 TLNatron
- 150 gBananen
- 30 gRosinen
- 2Eier (Größe M)
- 250 gJoghurt
- 125 gHeidelbeeren
- 3 ELKokosette
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, 180 °C Umluft) vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron vermischen. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosinen grob hacken. Eier und Joghurt verrühren und mit Bananen, Rosinen und Heidelbeeren vermischen. Mehlmischung vorsichtig unterrühren. Teig in die Förmchen füllen. Auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Kokosette in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer zu einem feinen Pulver verarbeiten.
- accessibility.recipes.cookingstepMuffins anrichten, mit Kokosette bestreuen und servieren.
