Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKarotten
- 1 TLRapsöl
- 1 SchussSojasauce
- 1 ELsüße Chilisauce
- 2Vollkornbrotscheiben
- 0.25Grundrezept Guacamole
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Beatrice Hofbauer/Marian Inhouse-Agentur
Belegtes Vollkornbrot mit Guacamole und Chili-Karotten
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vegan
Belegtes Vollkornbrot mit Guacamole und Chili-Karotten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKarotten
- 1 TLRapsöl
- 1 SchussSojasauce
- 1 ELsüße Chilisauce
- 2Vollkornbrotscheiben
- 0.25Grundrezept Guacamole
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGuacamole nach Grundrezept zubereiten.
- accessibility.recipes.cookingstepKarotten schälen und grob raspeln. In einer Pfanne in Öl 1–2 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Sojasauce ablöschen, Chilisauce dazugeben und kurz durchschwenken. Die Karottenraspel sollen leicht glasiert sein, aber noch Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Brotscheiben diagonal halbieren, mit Guacamole bestreichen und die lauwarmen Chili-Karotten darauf verteilen. Nach Belieben zu Sandwiches zusammenlegen oder offen servieren.
Tipp: Für Extra-Textur können Sie die belegten Brote mit gerösteten Sesamsamen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
