Bonus ClubMarktfinderAnmelden

Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Bergkäse-Fiori alla carbonara

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Nudeln/Pasta
  • Italienische Küche
Bergkäse-Fiori alla carbonara und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    Ja! Natürlich gelbe Bio-Zwiebel
  • 30 g
    Ja! Natürlich Bio-Kräuterblätter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
  • 40 g
    Ja! Natürlich Bio-Butter
  • 150 g
    Ja! Natürlich Bio-Speckwürfel
  • 250 ml
    Ja! Natürlich Bio-Schlagobers
  • 500 g
    Ja! Natürlich Bio-Fiori mit Bergkäse
  • Salz
  • bunter Bio-Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebel schälen und fein würfeln. Kräuter fein hacken.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen. Speck darin langsam auslassen und leicht anbraten. Zwiebel dazugeben und 2–3 Min. glasig anschwitzen. Obers angießen und etwas einkochen lassen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Fiori in gut gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung garen. Abseihen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Fiori und Kräuter in die Sauce geben und vorsichtig schwenken. Nach Bedarf etwas Kochwasser einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit gemahlenem bunten Pfeffer bestreut servieren.


    Fiori sind eine Pastasorte in Blumenform, die mit ihrem gewellten Rand Saucen besonders gut aufnimmt.

Ähnliche Rezepte