Zutaten für
Portion(en)
- 180 gButter + Butter für die Form
- 1 kleinekleine Birne (z. B. Mini-Birne)
- 6Eiklar (Größe M)
- 100 gglattes Weizenmehl
- 200 gStaubzucker + Staubzucker zum Bestreuen
- 120 ggemahlene Mandeln
- 40 ggehobelte Mandeln
Foto: © StockFood
Birnen-Friands
Zubereitung
15 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Birnen-Friands und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 180 gButter + Butter für die Form
- 1 kleinekleine Birne (z. B. Mini-Birne)
- 6Eiklar (Größe M)
- 100 gglattes Weizenmehl
- 200 gStaubzucker + Staubzucker zum Bestreuen
- 120 ggemahlene Mandeln
- 40 ggehobelte Mandeln
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Mulden einer Friand- oder Muffinbackform mit Butter einfetten.
- accessibility.recipes.cookingstepButter schmelzen und abkühlen lassen. Birne schälen, entkernen und klein würfeln. Eiklar leicht schaumig schlagen, Mehl mit Staubzucker darübersieben, gemahlene Mandeln und Butter dazugeben und unterrühren. Birnenwürfel untermischen. Teig in die Mulden füllen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Friands kurz abkühlen lassen, aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tipps: Alternativ zur Birne können auch Apfelwürfel in den Teig gemischt werden.
Gesamtzeit: ca. 35 Min. exkl. Auskühlzeit
