Zutaten für
Portion(en)
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 150 gdurchwachsener Speck, im Ganzen
- 300 gTK-Blattspinat, aufgetaut
- 4 ELOlivenöl
- 700 gweiße Bohnen (Dose, Abtropfgewicht)
- 1.2 lGemüsesuppe
- 6Thymianzweige
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Bohnen-Spinat-Knoblauch-Eintopf mit Speck
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Bohnen-Spinat-Knoblauch-Eintopf mit Speck und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 150 gdurchwachsener Speck, im Ganzen
- 300 gTK-Blattspinat, aufgetaut
- 4 ELOlivenöl
- 700 gweiße Bohnen (Dose, Abtropfgewicht)
- 1.2 lGemüsesuppe
- 6Thymianzweige
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und pressen. Speck würfeln. Spinat ausdrücken. 2 EL Öl in einem breiten Topf langsam erhitzen und den Speck 2 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch und Zwiebel zugeben und 1 Minute mitbraten. Bohnen in ein Sieb gießen und abspülen. Spinat, Suppe und Thymian zugeben, alles aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepMit Salz und Pfeffer würzen, Thymian entfernen. Die Hälfte des Eintopfs in ein schmales, hohes Gefäß füllen und pürieren.
- accessibility.recipes.cookingstepDen pürierten Eintopf in vorgewärmte tiefe Teller füllen, die andere Hälfte des Eintopfs dazugeben, mit dem restlichen Öl (2 EL) beträufeln und servieren.
