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Foto: © Sabrina Sue Daniels

Brokkoli-Cheddar-Suppe

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Suppen
  • Vegetarisch

Brokkoli-Cheddar-Suppe und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Rezept: Pia von @piaundhalloumi

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1 EL
    Butter
  • 1 TL
    Salz
  • 1 TL
    Pfeffer
  • 1 TL
    Paprikapulver
  • 1 TL
    Chilipulver
  • 1 TL
    getrocknete Kräuter
  • 1
    Brokkoli
  • 1 Stange
    Lauch
  • 150 ml
    Schlagobers
  • 500 ml
    Gemüsesuppe
  • 150 g
    Cheddar plus etwas mehr zum Garnieren
  • frische Petersilie

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Anbraten: Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in Butter glasig anbraten. Gewürze und getrocknete Kräuter dazugeben und kurz mitrösten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Gemüse hinzufügen: Brokkoli in kleine Röschen teilen. Lauch in Ringe schneiden. Beides in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Ablöschen: Mit Obers und Gemüsesuppe aufgießen. Alles gut umrühren und aufkochen lassen. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Käse schmelzen: Cheddar reiben, einrühren und köcheln lassen, bis er vollständig geschmolzen ist.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Servieren: Mit Petersilie und etwas Extra-Cheddar garnieren.

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