Zutaten für
Portion(en)
- 600 gBrokkoli
- 1gelbe Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2Eier (Größe M)
- 0.5 TLGemüsesalz
- 70 gSemmelbrösel
- 150 ggeriebener Emmentaler
- 3 ELglattes Weizen- oder Dinkelmehl
- Salz
Foto: © Simone Kemptner
Brokkoli-Käse-Laibchen
Zubereitung
40 minfertig in
70 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Brokkoli-Käse-Laibchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 gBrokkoli
- 1gelbe Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2Eier (Größe M)
- 0.5 TLGemüsesalz
- 70 gSemmelbrösel
- 150 ggeriebener Emmentaler
- 3 ELglattes Weizen- oder Dinkelmehl
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBrokkoli in Röschen teilen, den Strunk schälen und klein würfeln. 10-12 Minuten in Salzwasser garen. Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepBrokkoli abseihen und mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Zutaten zum Brokkoli geben und gut untermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepMit einem Eisportionierer oder zwei Löffeln 12 Laibchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten knusprig backen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Laibchen anrichten und mit Beilagen nach Wahl servieren.
- accessibility.recipes.cookingstep
Rezept: Simone Kemptner
Simone Kemptners Tipp: Ich serviere die Laibchen gern mit Salat, frischen Jungzwiebelringen und einem Kräuter-Joghurt-Dip.
Gesamtzeit: ca. 1 ¼ Std.
