Zutaten für
Portion(en)
- 1Knoblauchzehe
- 1Zwiebel
- 500 gBrokkoli
- 2 ELBILLA natives Olivenöl extra
- 600 mlGemüsesuppe
- 200 mlBILLA Protein Milch
- 1 PriseMuskatnuss
- 2 ELBILLA Protein Naturjoghurt
- 100 gBILLA geräuchertes Forellenfilet
- Salz
- Pfeffer
Brokkoli-Suppe mit Räucherforelle
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Brokkoli-Suppe mit Räucherforelle und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Knoblauchzehe
- 1Zwiebel
- 500 gBrokkoli
- 2 ELBILLA natives Olivenöl extra
- 600 mlGemüsesuppe
- 200 mlBILLA Protein Milch
- 1 PriseMuskatnuss
- 2 ELBILLA Protein Naturjoghurt
- 100 gBILLA geräuchertes Forellenfilet
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Röschen vom Brokkoli schneiden, holziges Ende abschneiden, Stamm schälen und in grobe Stücke schneiden. Eines der Röschen fein schneiden und für später zur Seite geben.
- accessibility.recipes.cookingstepOlivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen. Brokkoli in den Topf geben und mit Gemüsesuppe ablöschen. Mit Deckel für 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- accessibility.recipes.cookingstepMilch zugeben und mit einem Mixstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe in Schalen jeweils mit einem Klecks Joghurt anrichten. Fischfilet in Stücke reißen und auf die Suppe setzen. Mit rohem Brokkoli garnieren.
