Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Bunte Gemüse-Spieße mit Tomatenreis

Name: Bunte Gemüse-Spieße mit Tomatenreis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Clever gelbe Zwiebel; 2 Clever Zucchini; 1 Pkg. Clever Paprikamix; 500 g Clever Champignons; 5 Clever Knoblauchzehen; 3 EL Clever Olivenöl; 1 Dose Clever gehackte Tomaten (à 400 g); 300 g Clever Langkornreis; Clever Salz; Clever Pfeffer

Zubereitung

20 min

fertig in

35 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Reis
Vegan

Bunte Gemüse-Spieße mit Tomatenreis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1
Clever gelbe Zwiebel
2
Clever Zucchini
1 Pkg.
Clever Paprikamix
500 g
Clever Champignons
5
Clever Knoblauchzehen
3 EL
Clever Olivenöl
1 Dose
Clever gehackte Tomaten (à 400 g)
300 g
Clever Langkornreis
Clever Salz
Clever Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und vierteln. Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in ebenso große Stücke schneiden. Zwiebel, Zucchini, Paprika und Champignons abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
accessibility.recipes.cookingstep
Knoblauch schälen, mit Öl, Salz und Pfeffer pürieren. Spieße auf ein Blech legen, mit der Hälfte des Knoblauchöls bestreichen und im Rohr ca. 15 Min. rösten.
accessibility.recipes.cookingstep
Inzwischen restliches Knoblauchöl mit Tomaten und 250 ml Wasser aufkochen. Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze knapp 15 Min. garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Reis mit Salz abschmecken und mit den Spießen anrichten.

Tipp: Ein Klecks Clever Naturjoghurt mit Zitrone und Kräutern sorgt für aromatische Frische zu den Spießen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1
Clever gelbe Zwiebel
2
Clever Zucchini
1 Pkg.
Clever Paprikamix
500 g
Clever Champignons
5
Clever Knoblauchzehen
3 EL
Clever Olivenöl
1 Dose
Clever gehackte Tomaten (à 400 g)
300 g
Clever Langkornreis
Clever Salz
Clever Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und vierteln. Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in ebenso große Stücke schneiden. Zwiebel, Zucchini, Paprika und Champignons abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
accessibility.recipes.cookingstep
Knoblauch schälen, mit Öl, Salz und Pfeffer pürieren. Spieße auf ein Blech legen, mit der Hälfte des Knoblauchöls bestreichen und im Rohr ca. 15 Min. rösten.
accessibility.recipes.cookingstep
Inzwischen restliches Knoblauchöl mit Tomaten und 250 ml Wasser aufkochen. Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze knapp 15 Min. garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Reis mit Salz abschmecken und mit den Spießen anrichten.

Tipp: Ein Klecks Clever Naturjoghurt mit Zitrone und Kräutern sorgt für aromatische Frische zu den Spießen.