Bonus ClubMarktfinderAnmelden

Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Cheddar-Yorkshire-Puddings mit buntem Salat

Zubereitung
45 min
fertig in
45 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Internationale Küche
  • Vegetarisch
Cheddar-Yorkshire-Puddings mit buntem Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 4
    Clever Eier (M)
  • 120 g
    Clever glattes Weizenmehl
  • 200 ml
    Clever Milch
  • 100 g
    Clever Cheddarkäse gerieben
  • 8 EL
    Clever Sonnenblumenöl
  • 4
    Clever weiße Spitzpaprika
  • 3
    Clever gelbe Zwiebeln
  • 2
    Clever Zucchini
  • 2 EL
    Clever Butter
  • 1 TL
    Clever Feinkristallzucker
  • 100 g
    Clever Cherrytomaten
  • 2 EL
    Clever Apfelessig
  • Clever Salz
  • Clever Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Eier gut verquirlen, Mehl gründlich unterrühren, Milch dazugeben, salzen und glatt rühren. Cheddar unterheben und mind. 15 Min. rasten lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 8 Mulden eines Muffinblechs mit je ca. 1 TL Öl auspinseln und im Rohr kurz vorheizen. Paprika entkernen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, 2 Zwiebeln in dünne Ringe, 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden. Zucchini längs in hauchdünne Scheiben hobeln.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Eingefettete Mulden jeweils zu drei Vierteln mit Teig füllen. Puddings ca. 10 Min. backen, sodass sie außen goldbraun-knusprig und innen noch etwas weich sind.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Zucchini und Zwiebelstreifen mit etwas Salz und Pfeffer mischen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Zwiebelringe, Zucker und etwas Salz hineingeben und ca. 5 Min. karamellisieren, dabei regelmäßig umrühren. Tomaten halbieren und mit Zucchini, Zwiebelstreifen, Essig und 4 EL Öl mischen.
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Warme Yorkshire-Puddings mit Zucchini-Tomaten-Salat und karamellisiertem Paprikagemüse anrichten.


    Yorkshire-Pudding ist kein Dessert, sondern eine herzhafte Teigspezialität – traditionell eine Beilage zu Braten, mit Gemüse ein köstliches Veggie-Gericht.

Ähnliche Rezepte