Zutaten für
Portion(en)
- 200 gQuinoa
- 3Orangen
- 1 ELSesam
- 1 ELBuchweizen
- 2 ELgemahlener Mohn
- 1Zitrone
- 1 ELDijonsenf
- 1 ELBlütenhonig
- 8 ELOlivenöl
- 180 gFeta
- 3Clementinen
- 2Rudolfinen
- 100 gVogerlsalat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Clementinen-Rudolfinenquinoa-Salat mit Feta
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Salate
- Vorspeise
Clementinen-Rudolfinenquinoa-Salat mit Feta und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gQuinoa
- 3Orangen
- 1 ELSesam
- 1 ELBuchweizen
- 2 ELgemahlener Mohn
- 1Zitrone
- 1 ELDijonsenf
- 1 ELBlütenhonig
- 8 ELOlivenöl
- 180 gFeta
- 3Clementinen
- 2Rudolfinen
- 100 gVogerlsalat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepQuinoa in einem Sieb gut waschen und abtropfen lassen. 250 ml Orangensaft auspressen und mit 250 ml Wasser in einen Topf geben. Quinoa darin nach Packungsanleitung garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Sesam, Buchweizen und Mohn in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstep3 EL Zitronensaft auspressen und mit Senf, Honig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Feta in dünne Scheiben schneiden. Clementinen und Rudolfinen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepQuinoa mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine große Schüssel füllen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepVogerlsalat, Feta, Clementinen und Rudolfinen zur Quinoa geben und mit der Saatenmischung bestreuen. Mit der Marinade servieren.
