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Foto: © StockFood

Dukatenbuchteln aus dem Airfryer mit Vanillesauce

Zubereitung
30 min
fertig in
120 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Nachspeise
  • Heißluftfritteuse
Dukatenbuchteln aus dem Airfryer mit Vanillesauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 100 g
    Butter + Butter f. d. Form
  • 300 ml
    Milch
  • 500 g
    glattes Weizenmehl + Mehl f. d. Arbeitsfläche
  • 1 Pkg.
    Trockengerm
  • 60 g
    Staubzucker + Staubzucker zum Bestreuen
  • 1 Pkg.
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 1
    Ei (M)
  • 2
    Eidotter (M)
  • 1 l
    Vanilledessertsauce

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Butter schmelzen. Milch lauwarm erhitzen. Mehl und Germ in einer Rührschüssel gut mischen. Staubzucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Dotter, Milch und flüssige Butter hinzufügen. Mit den Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Teig mit einem Tuch abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Zusammenschlagen und nochmals 20 Min. gehen lassen. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Eine Backform (15–20 cm groß, je nach Airfryer-Modell) mit Butter einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 20–25 kleine Stücke teilen. Zu Kugeln formen und in die Form setzen. Abgedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Form in den Airfryer-Korb stellen und Buchteln bei 160 °C 25–30 Min. goldbraun backen. 
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Buchteln mit Staubzucker bestreuen und mit erwärmter Vanillesauce servieren.

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