Zutaten für
Portion(en)
- 30 gweiche Butter
- 1Baguette
- 100 gBILLA Graved Wildlachs
- 1.5 HandvollBasilikumblätter
- 7Eier (Größe M)
- 900 mlMilch
- 60 gBILLA Trüffel Cashews
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Eggs-Royale-Gratin
Zubereitung
15 minfertig in
70 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Eggs-Royale-Gratin und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 30 gweiche Butter
- 1Baguette
- 100 gBILLA Graved Wildlachs
- 1.5 HandvollBasilikumblätter
- 7Eier (Größe M)
- 900 mlMilch
- 60 gBILLA Trüffel Cashews
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 18 cm) mit Butter einfetten. Baguette in 3 Teile schneiden und diese der Länge nach in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Zwei Drittel der Brotstreifen in die Form legen. Lachs in ca. 1 cm breite Stücke zupfen und auf den Brotstreifen in der Form verteilen. Die Hälfte des Basilikums darauflegen und die restlichen Brotstreifen darauf verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstepEier mit Milch, ¼ TL Salz und Muskat verquirlen und über die Zutaten in der Form gießen. Mit Cashews und 1 TL grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Gratin mit dem restlichen Basilikum garnieren und servieren.
Gesamtzeit: ca. 1 ¼ Std.
