Zutaten für
Portion(en)
- 0.25Grundrezept Erdäpfel-Erbsen-Curry
- 20 gtiefgekühlte Petersilie
- 20 gtiefgekühlter Kräutermix
- 2Pitabrote
- 1Knoblauchzehe
- 0.5Bio-Zitrone
- 250 gaufgetauter Meeresfrüchte-Mix
- 2 ELOlivenöl
- Salz und Pfeffer
Foto: © Lukas Gächter/Marian Inhouse-Agentur
Erdäpfelcurry-Kräuter-Suppe mit Meeresfrüchten
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Suppen
Erdäpfelcurry-Kräuter-Suppe mit Meeresfrüchten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 0.25Grundrezept Erdäpfel-Erbsen-Curry
- 20 gtiefgekühlte Petersilie
- 20 gtiefgekühlter Kräutermix
- 2Pitabrote
- 1Knoblauchzehe
- 0.5Bio-Zitrone
- 250 gaufgetauter Meeresfrüchte-Mix
- 2 ELOlivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepHier geht es zum Grundrezept für das Erdäpfelcurry mit Erbsen.
- accessibility.recipes.cookingstepCurry mit 400 ml Wasser in einem Topf gut verrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen. 4–5 Min. sanft köcheln lassen, bis die Erdäpfel vollständig heiß und weich sind. Petersilie und Kräutermix hineingeben und ca. 1 Min. mitköcheln lassen. Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
- accessibility.recipes.cookingstepPitabrote nach Packungsanleitung aufbacken oder toasten und nach Belieben in Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch schälen und fein hacken. Zitrone in Spalten schneiden. Meeresfrüchte kalt abspülen und trocken tupfen. Öl in einer großen Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen und die Meeresfrüchte je nach Größe 2–4 Min. kräftig sautieren. Knoblauch und Zitronenspalten am Schluss kurz mitbraten. Salzen und pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe mit Meeresfrüchten anrichten und mit Pita servieren.
