Zutaten für
Portion(en)
- 300 gHendl-Innenfilets
- 1 TLmildes Currypulver
- 0.25 TLgemahlener Zimt
- 1 ELSonnenblumenöl
- 0.25Grundrezept Erdäpfel-Erbsen-Curry
- 200 gaufgetauter Blattspinat
- 120 gJoghurt
- Salz und Pfeffer
Foto: © Lukas Gächter/Marian Inhouse-Agentur
Erdäpfelcurry mit Hendl und Spinat
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Erdäpfelcurry mit Hendl und Spinat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 300 gHendl-Innenfilets
- 1 TLmildes Currypulver
- 0.25 TLgemahlener Zimt
- 1 ELSonnenblumenöl
- 0.25Grundrezept Erdäpfel-Erbsen-Curry
- 200 gaufgetauter Blattspinat
- 120 gJoghurt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepHier geht es zum Grundrezept für das Erdäpfelcurry mit Erbsen.
- accessibility.recipes.cookingstepHendl-Innenfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Currypulver, Zimt und etwas Pfeffer in einer großen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 30 Sek. unter ständigem Rühren rösten, bis sie duften. Öl dazugeben, Filets hineingeben und bei mittlerer bis starker Hitze rundum 3–4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt und mit den Gewürzen überzogen sind.
- accessibility.recipes.cookingstep
Erdäpfel-Erbsen-Curry zu den Filets geben und vorsichtig vermengen. Aufkochen und 5–7 Min.
sanft köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. - accessibility.recipes.cookingstepSpinat kräftig ausdrücken, unter das Curry mischen und 2–3 Min. erhitzen. Curry evtl. mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und Joghurt leicht einrühren.
