Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Zitronen
- 4Da komm' ich her! Eier (Größe M)
- 60 gKristallzucker
- 500 gMascarpone
- 2 ELgemahlener Mohn
- 700 gDa komm' ich her! Erdbeeren
- 8 ELHimbeersirup
- 16Biskotten
- 4Da komm' ich her! Minzspitzen
Foto: © Wolfgang Schardt
Erdbeer-Mohn-Tiramisu
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Muttertag
Erdbeer-Mohn-Tiramisu und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Zitronen
- 4Da komm' ich her! Eier (Größe M)
- 60 gKristallzucker
- 500 gMascarpone
- 2 ELgemahlener Mohn
- 700 gDa komm' ich her! Erdbeeren
- 8 ELHimbeersirup
- 16Biskotten
- 4Da komm' ich her! Minzspitzen
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstep1 Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Beide Zitronen auspressen.
- accessibility.recipes.cookingstepEier trennen. Eiklar mit den Quirlen des Mixers schaumig schlagen, 30 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dotter mit dem restlichen Zucker (30 g) hell-schaumig schlagen, Mascarpone, Mohn und die Hälfte des Zitronensafts unterrühren und den Eischnee unterziehen.
- accessibility.recipes.cookingstepErdbeeren putzen. 6 Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepHimbeersirup mit dem restlichen Zitronensaft in einer flachen Schale verrühren. Biskotten darin wenden und jeweils 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepJe eine Schicht Mascarponecreme in 4 Serviergläser (à ca. 400 ml) geben. Biskotten auf die Creme legen (dazu eventuell halbieren). Erdbeerscheiben darauf verteilen und mit der restlichen Mascarponecreme abschließen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepBeiseitegelegte Erdbeeren halbieren. Tiramisu mit Erdbeeren und Minze garnieren und servieren.
