Zutaten für
Portion(en)
- 200 mlMaracuja-Fruchtmolke
- 130 gFeinkristallzucker
- 500 gErdbeeren
- 4 ELZitronensaft
- 7Basilikumblätter
- 1 PriseSalz
Foto: © Thorsten Suedfels
Erdbeer-Molke-Granita
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Eis
Erdbeer-Molke-Granita und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 mlMaracuja-Fruchtmolke
- 130 gFeinkristallzucker
- 500 gErdbeeren
- 4 ELZitronensaft
- 7Basilikumblätter
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMolke mit Zucker und Salz in einem Topf aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- accessibility.recipes.cookingstepErdbeeren putzen und mit dem Zitronensaft zum Molkesirup geben. Fein pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Ca. 30 Minuten vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Erdbeermasse in eine Form (ca. 15 x 25 cm) füllen und ca. 6 Stunden gefrieren lassen, dabei jede Stunde den gefrorenen Rand mit einer Gabel aufkratzen und umrühren, sodass eine kristalline Konsistenz entsteht.
- accessibility.recipes.cookingstep3 Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Granita in Gläsern anrichten, mit je einem ganzen Basilikumblatt und einigen Basilikumstreifen garnieren und servieren.
